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              光明國際食品有限公司高蛋白產業研究報告

              2021-4-19 14:05:21

              民以食為天,食品安全關系到每一個人的健康,也是百姓最關心的民生問題之一。習近平總書記在十九大報告中強調,要“確保國家糧食安全,把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”。

              按照習近平中國特色社會主義新時代指導思想,全面落實黨的十九大提出的一系列新戰略、新部署,采取有效措施,更均衡、更充分、更高標準、更高水平地保障食品安全。

              世界衛生組織(WHO)建議,正常的飲食應該提供0.8-1.2/kg體重的蛋白質,在正常情況下,飲食蛋白應該提供15%-30%的能量。

              蛋白質是生命的物質基礎,是組成人體一切細胞、組織的重要成分,是生命活動的主要承擔者,沒有蛋白質就沒有生命。

              身體的免疫系統能發揮作用,主要依靠蛋白質。實驗表明,蛋白質缺乏會使人體免疫細胞中的淋巴球數目大減,造成免疫機能下降。

              隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高,人們越來越重視健康飲食,從“吃得飽”向“吃得好”、“吃得放心”、“吃得健康”和“吃得安全”轉變。美國哈佛公共衛生學院的營養流行病學家的一項調查認為,進食含蛋白質高的肉食,比以蔬菜為主的素食對心臟會更為有益。

              食物為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養,是合理營養的物質基礎。2020年開年的一場疫情,為健康飲食意識的推動再次大力加碼,在新冠肺炎疫情依舊嚴峻的背景下,防控成首要任務,合理飲食,提高免疫力是當務之急。

              高蛋白肉類在中國國民的生活中是非常重要的民生產品,肉類生產的發展關乎十四億人民的福祉和健康。在非洲豬瘟和豬周期的疊加影響下,豬肉價格的暴漲甚至影響到了人民生活的安定。對高蛋白肉類產業進行深入的研究分析,統籌國際國內兩個市場、兩種資源,靠國內的制度創新和對外開放,依靠全球性合縱連橫的市場組織,才能端牢中國人的飯碗,確保糧食安全和肉類安全。

              糧食和食品安全始終是關系我國國民經濟發展、社會穩定和國家自立的全局性重大戰略問題。國民經濟水平提升,食品結構改善,人民追求更高品質的生活和飲食。高蛋白肉類是國民食品構成中的重要組成,是國民健康的必需品,有益于國民健康和身體素質的提高。因此,高蛋白產業的發展是食品行業的重中之重。

              光明國際高蛋白產業研究從國家食品安全的戰略角度出發,倡導高蛋白食品在國民飲食結構中的重要性,聚焦國際食品行業,以高質量發展打造中國領先的高蛋白產業智慧集成供應商。

              光明國際高蛋白產業研究聚焦高蛋白全產業鏈,從飼養、屠宰、加工、包裝、集采、分銷,即從源頭到市場的全過程進行研究。

              獲取全球優質、高端、健康、綠色食品資源,構建光明食品集團高蛋白產品業務板塊,提升全球食品領域上游掌控能力、物流保障能力、綜合加工能力和市場覆蓋能力,加強產業鏈控制,夯實光明食品集團高蛋白產業布局。

              充分利用海外企業產品資源與境內分銷資源,前端整合全球市場優質產品資源,后端整合光明集團境內商業平臺資源,建設全球食品集成分銷平臺,做大貿易規模,提升貿易實力,使全球高蛋白食品、品牌食品進入中國消費者餐桌,并使光明自有品牌產品全面走向全國、走向世界。

              本報告中光明國際高蛋白產業的研究范疇是指將優質蛋白從牧場/基地提供到顧客餐桌的一系列商業活動的集合,主要包括牛羊豬肉三大品類。


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